Mona en olla GM
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- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Con
- Horno
Elaboración
En un bol amplio, batimos los huevos, echamos el azúcar y mezclamos bien.
Añadimos la leche, la levadura, las ralladura de naranja y limón y mezclamos.
Se incorpora el aceite y mezclamos.
Se echa la harina y se mezcla poco a poco.
Pase la masa a la mesa de trabajo y amasa hasta obtener una masa elástica y manejable.
Colocamos papel de horno en la Olla GM e introducimos la masa, programamos el menú fermentar durante 30 minutos.
. Desgasificamos la masa, apretándola con las manos para quitarle un poco de aire. A partir de este momento hay que tratar la masa con cuidado, no hay que quitarle todo el aire.
Dividimos la masa en 4 porciones de unos 150 g, le damos forma de bolo a las cuatro porciones e las introducimos de nuevo en la cubeta, programamos el menú fermentar 30 minutos.
Pintamos la masa con el huevo batido programamos el menú pan durante 25 minutos, cerramos la tapa y abrimos la válvula. (En horno convencional, precalentado a 200ºC, 20-25 minutos).
Finalizado el menú, añadimos por encima de los pan quemaos un poco azúcar humedecida con agua y colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 250ºC.
Sáquelos del horno y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla.
¿Lo quieres hacer en la air fryer? Usa el conversor de horno a air fryer.
