Conversor de horno a air fryer y de microondas
Dos cálculos que hacemos a diario: pasar una receta de horno a la freidora de aire y adaptar un tiempo de microondas a otra potencia.
De horno a air fryer
Regla orientativa: unos 15 °C menos y un 20 % menos de tiempo respecto a un horno convencional (guía de la Universidad de Illinois). Si tu horno ya usaba aire, la diferencia es menor. Comprueba el punto a partir del 70 % del tiempo.
Tiempo de microondas según la potencia
Aproximación: tiempo nuevo = tiempo × potencia de la receta ÷ tu potencia. La cantidad, la forma del recipiente y si el alimento sale de la nevera también influyen.
Qué potencia usar en el microondas
- Máxima · 800-1.000 WHervir agua, cocer verduras al vapor, recalentar platos con salsa.
- Media-alta · 600-700 WPescado, arroz y pasta, guisos que no deben hervir fuerte.
- Media · 400-500 WFlanes, huevos, bizcochos y recalentar carnes sin resecarlas.
- Baja · 150-300 WDescongelar y fundir mantequilla o chocolate.
| 700 W | 800 W | 900 W | 1.000 W |
|---|---|---|---|
| 1:10 | 1:00 | 0:55 | 0:50 |
| 2:15 | 2:00 | 1:45 | 1:35 |
| 3:25 | 3:00 | 2:40 | 2:25 |
| 5:45 | 5:00 | 4:25 | 4:00 |
| 9:10 | 8:00 | 7:05 | 6:25 |
| 11:25 | 10:00 | 8:55 | 8:00 |
Preguntas frecuentes
¿Por qué hay que bajar la temperatura en la air fryer?
Porque el ventilador mueve el aire caliente muy cerca del alimento y transmite el calor más deprisa que un horno grande. Si mantienes la temperatura, el exterior se dora antes de que el interior esté hecho.
¿La conversión de potencias del microondas es exacta?
Es una aproximación: la energía que recibe el alimento es proporcional a la potencia por el tiempo. La cantidad, la forma y la temperatura inicial también influyen, así que comprueba siempre el punto.