Galleta campurriana
La galleta campurriana es una galleta de aspecto rústico, que se suele comer acompañada de leche o café en el desayuno. El adjetivo campurriana hace referencia a que proviene de Campoo, comarca del sur de Cantabria y norte de Palencia, cuyo gentilicio es campurriano.
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Con
- Horno
Elaboración
En un bol, mezclar el huevo con la mantequilla fundida.
Ir añadiendo más mantequilla fundida y los demás ingredientes. Añadir en último lugar el impulsor.
Mezclar hasta que quede homogéneo.
Refrigerar la masa.
Formar bolitas, aplanarlas e introducirlas en bandeja en el horno a 180-200 ºC y hornear de 10 a 15 minutos.
Enfriar.
Conservar en un recipiente en un sitio fresco para ir consumiéndolas.
¿Lo quieres hacer en la air fryer? Usa el conversor de horno a air fryer.
