Trufas
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- Raciones
- 24
- Dificultad
- Fácil
- Con
- Fogón
Elaboración
Picar el chocolate en trozos pequeños.
Calentar la crema hasta que hierva y vaciar sobre el chocolate.
Esperar unos segundos y luego revolver hasta tener una mezcla homogénea. Agregar la mantequilla pomada y revolver hasta integrar bien.
Agregar la esencia a elección, revolver hasta homogeneizar.
Dejar que endurezca en el refrigerador, lo suficiente para ser trabajada.
Hacer pelotas y pasar por el chocolate.
Mantener refrigeradas, sacarlas 30 minutos antes de degustarlas para que la crema de chocolate esté suave.
