Taboulé
La ensalada taboulé es una preparación típica de la cocina de Oriente Medio, elaborada principalmente con cuscús o bulgur, verduras frescas, hierbas aromáticas y aliño de limón y aceite de oliva. Es un plato ligero y refrescante, consumido frecuentemente como ensalada o acompañamiento.
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Con
- Fogón
Elaboración
Calentar 2 tazas de agua hasta que hierva.
Añadir el cuscús, retirar del fuego y tapar.
Dejar reposar hasta que el cuscús absorba el agua.
Remover para soltar los granos y dejar enfriar.
Mezclar el cuscús con los tomates, la cebolla y el perejil picados.
Aliñar con el zumo de limón, el aceite de oliva y la sal.
Mezclar bien antes de servir.
