Sushi
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- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Con
- Fogón
Elaboración
Lavar el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
Cocinar el arroz con el agua en una olla arrocera o cacerola, siguiendo las instrucciones del fabricante.
Mientras se cocina el arroz, mezclar el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un tazón pequeño hasta que se disuelva.
Una vez cocido, transferir el arroz a un tazón grande y agregar la mezcla de vinagre. Revolver suavemente con una espátula para enfriar el arroz.
Cortar el pescado fresco, el aguacate y el pepino en tiras.
Colocar una hoja de alga nori sobre una esterilla de bambú (makisu) con el lado brillante hacia abajo.
Humedecer las manos y tomar un puñado de arroz, presionarlo sobre el nori dejando un borde en la parte superior.
Colocar las tiras de pescado, aguacate y pepino en el centro del arroz.
Enrollar firmemente el sushi con la esterilla, aplicando una ligera presión para formar un cilindro.
Cortar el rollo en piezas de aproximadamente 2.5 cm y servir con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.
