Sopa de lima
La sopa de lima es un platillo tradicional de la península de Yucatán, México. Se elabora a base de un caldo de pollo ligero y se caracteriza por su sabor cítrico aportado por la lima. Se sirve comúnmente con pollo desmenuzado y tiras de tortilla frita, y puede incluir variaciones con pico de gallo…
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Con
- Fogón
Elaboración
Cocer las pechugas de pollo en el caldo hasta que estén bien cocidas.
Retirar el pollo, desmenuzarlo y reservar.
Calentar nuevamente el caldo y añadir el jugo de las limas.
Freír las tortillas en tiras hasta que estén crujientes.
Preparar un pico de gallo con jitomate, cebolla, cilantro y sal (opcional).
Incorporar el pollo desmenuzado al caldo caliente.
Servir la sopa con las tiras de tortilla frita.
Añadir el pico de gallo y chiles opcionales según preferencia.
