Migas de harina
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- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Con
- Fogón
Elaboración
Se calienta el aceite en una sartén.
Se añade sal, un vaso de harina y los 3 vasos de agua. Cuando empiece a hervir se le agregan los 2 vasos de harina restantes.
Se va removiendo a fuego medio durante 30 minutos, hasta que la masa coja una consistencia parecida a las migas de pan, sin llegar a quemarse (ver fotografía).
Los ingredientes elegidos de acompañamiento se deben tener preparados con antelación.
Se pueden colocar sobre las migas o aparte. Con la cuchara se pueden mojar en una taza ancha que contenga la cebada tostada, colada y azucarada.
