Merluza a la sidra
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- Raciones
- 3
- Dificultad
- Fácil
- Con
- Horno
Elaboración
Cortamos las patatas en rodajas gruesas y las freímos en aceite de oliva, las vamos poniendo en una cazuela de barro.
Las rodajas de merluza las vamos pasando por harina y las sofreímos un poco, las dejamos encima de las patatas.
Con un poco de aceite de esta fritura, pochamos la cebolla, se le pone el tomate natural triturado y una cucharadilla de pimentón dulce.
Le añadimos el vaso de sidra natural y el brandy, dejamos que se concentre un poco.
Este sofrito se pasa por el chino y se lo ponemos a la cazuela.
Le ponemos las almejas que las habremos tenido en agua para que purguen las arenillas que tengan.
Se mete la cazuela en el horno durante 10 minutos.
¿Lo quieres hacer en la air fryer? Usa el conversor de horno a air fryer.
