Lentejas con chorizo
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- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Con
- Fogón
Elaboración
Se coloca una olla al fuego o vitrocerámica con intensidad media. Se añade el aceite y los dientes de ajo cortados por la mitad. Se añade la patata, la cebolla y el tomate cortados a dados. Se añade el laurel, el chorizo troceado, el pimentón y la sal. Se remueve durante 10 minutos.
Se añade un litro de agua y la zanahoria cortada a rodajas. Se deja hervir 15 minutos, con la olla tapada. Se añaden las lentejas lavadas y escurridas, y se deja hervir 15 minutos más.
Apagar el fuego y dejar enfriar 10 minutos. Servir.
