Imperial ruso
El postre imperial ruso es un postre que se originó en la ciudad de Buenos Aires, Argentina. Esta torta, en su esencia más simple consiste de merengue francés relleno con crema de manteca y almendras. También se le pueden agregar frutas al gusto.
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Con
- Fogón
Elaboración
Batir las claras de huevo con el crémor tártaro hasta que estén a punto de nieve.
Gradualmente, agregar el azúcar y el azúcar impalpable, batiendo hasta obtener un merengue firme.
Si se desea, agregar el almidón de maíz y seguir batiendo hasta integrar completamente.
