Conejos (dulce)
Conejos (Dulce) es el nombre de un tradicional pastel que se fabrica dentro de lugares como La Ligua (Región de Valparaíso). Se ha hecho conocido por su consistencia y gran sabor, el cual se transformó en un dulce característico del país y sus alrededores. También se le llama así porque posee la…
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Con
- Fogón
Elaboración
Mezcle la levadura con un poco de azúcar y una taza de agua; deje fermentar.
Agregue la harina, el resto del azúcar y el agua, y amase durante unos 5 minutos.
Incorpore la mantequilla y continúe amasando hasta obtener una masa suave.
Deje reposar la masa durante 20 minutos.
Modele la masa con forma de conejo dulce y añada crema pastelera en la parte superior, según su preferencia.
Coloque los pasteles en una lata enmantequillada y hornee durante 15 minutos a fuego medio.
Deje enfriar, coloque los conejos dulces en posillos individuales y espolvoree azúcar flor para la presentación.
Sirva frío.
