Cóctel de algarrobina
El cóctel de algarrobina es un trago que se inicia como un ponche netamente casero. Actualmente se prepara en licuadora, pero en sus inicios se utilizaba una ponchera a base de tazón y batidor manual. En bares sofisticados han llevado su preparación a la coctelera con la que los bármanes preparan…
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Con
- Fogón
Elaboración
Licuar todos los ingredientes excepto la canela.
Comience con los huevos y luego agregue la leche evaporada, la algarrobina, el pisco y el azúcar al gusto.
Agregar el hielo y continuar licuando hasta obtener una mezcla suave.
Verificar el sabor y ajustar según el gusto con más azúcar, pisco o algarrobina si es necesario.
Servir en copas pequeñas individuales como aperitivo y espolvorear con canela al gusto.
