Chilacayote en dulce
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- Raciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Con
- Fogón
Elaboración
Lavar el chilacayote y cortarlo en trozos de unos 8 cm. por lado
Diluir la cal en un litro de agua. Esperar a que asiente
Colocar los trozos de chilacayote y dejarlos en el agua de cal por 2 horas
Retirar los trozos de chilacayote del agua de cal y lavar
Colocar los trozos de chilacayote en una olla y cubrir con agua
Agregar azúcar al gusto
Colocar la olla en fuego alto, hasta que el agua se evapore
Revisar constantemente para que no se queme
Puede servirse caliente, a temperatura ambiente o frío
