Charlota
La charlota (del francés charlotte) o carlota, es una tarta de origen francés. Se elabora forrando un molde de bordes altos con bizcochos de soletilla o genovesa, para moldear la línea exterior del pastel y proporcionarle su aspecto clásico.
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Con
- Fogón
Elaboración
Mezclar la leche condensada y la leche evaporada en un recipiente, luego agregar el jugo de limón y mezclar bien con una cuchara hasta que la mezcla espese.
En un refractario, colocar una capa de galletas, luego una capa de la crema obtenida. Repetir el proceso alternando capas de galletas y crema hasta terminar, asegurándose de que la última capa sea de crema.
Refrigerar hasta el día siguiente para que el postre tome consistencia. Servir directamente en el refractario o usar un cortador para dar formas individuales.
