Canelones
Los canelones son un formato de la pasta de forma cilíndrica. El producto se consume con un relleno salado que en la receta clásica incluye una mezcla de requesón (ricota) y espinacas o carne picada . Luego se cubre con una salsa de tomate o con salsa bechamel y finalmente se hornea.
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Con
- Fogón
Elaboración
Prepare el relleno batiendo la carne, sal, pimienta, cebolla, apio, zanahoria, mantequilla y aceite; agregue los 2 huevos, el queso y la nuez moscada, mezclando todo.
Prepara la masa con los 4 huevos y la harina, cortándola en cuadrados.
Hervir en agua con sal y agregar un poco de aceite.
Seque la pasta con paños de cocina, ponga la masa encima y envuélvala.
Coloque los canelones en una sartén y sazónelos con ragú (la salsa basaad en carne para la pasta) y los quesos parmesano y mozzarella.
Hornee a 180 ° durante media hora.
