Recetas en los medios: tradicional
Guisos y cocina de siempre.
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El Mundo
Ana Abellán, experta en cocina tradicional de Málaga: "Estas recetas son pura arqueología"
"Hay platos de nuestra cocina que no son menos curiosos ni menos históricos que una medalla, un arma o un sepulcro". Con esta frase, Emilia Pardo Bazán insistía en la nec
Tradicional -
Recetas de Rechupete
Garbanzos con espinacas. Receta andaluza para comer con tenedor
Si nunca has probado los garbanzos con espinacas a la sevillana, déjame decirte que te estás perdiendo algo muy grande. No solo porque es una receta que se prepara en un santiamén, sino porque el resultado es magnífico. Se trata de un guiso tradicional con un…
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Directo al Paladar
Locro de papas, receta de la cremosa sopa de patata y queso de la sierra ecuatoriana
El locro de papas es una sopa de patata que se prepara por toda la zona andina y que en Ecuador es un clásico de la sierra, sobre todo en Quito. La palabra locro viene del quechua y significa guiso o estofado, de ahí que haya versiones muy distintas según el…
Tradicional -
Directo al Paladar
El Corte Inglés ha dejado más barata esta moderna olla a presión en la que cocinar los guisos de la abuela en menos tiempo
Puede que aún no haya llegado el frío invernal como tal, pero sí que se nota que ya no hace tanto bochorno. Por lo que es momento de preparar esos deliciosos platos de cuchara que dejamos de lado en verano. Y qué mejor manera de que queden bien consistentes…
Tradicional -
Recetas de Rechupete
Setas al ajillo con jamón. Receta fácil paso a paso
Las setas son un ingrediente que se puede encontrar en la cocina de múltiples maneras, formando parte de recetas tradicionales como el fricandó de ternera, como setas en tempura, acompañando arroz en un delicioso risotto de setas y un sinfín de posibilidades…
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El Español
De la paella a la tortilla de patata: el viaje de Canal Cocina al origen de 8 recetas icónicas de la gastronomía española
El canal producido por AMC Networks International Southern Europe estrena este lunes (20:30) la serie 'Los grandes de España'. Más información: Hoy en Prime Video, el documental más exitoso sobre España y su papel en la independencia de EEUU
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