Migas de niño
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- Raciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
- Con
- Fogón
Elaboración
En una sartén amplia, freír el aceite.
Una vez frito, añadir los trozos de pan y mantenerlos hasta que se doren bien.
Retirar el pan y con el fuego muy bajo añadir la harina mezclada con el azúcar, removiendo constantemente y cuidando que no llegue a quemarse.
Una vez tostada la harina, añadir el agua. Subir el fuego y remover con mucha frecuencia y energía para que no se hagan grumos.
Cuando las migas están bastante espesas, añadir el pan. Remover un poco y cuando estén bien espesas se pueden retirar ya del fuego.
Se pueden comer frías o calientes. También se les puede poner un poco de canela por encima.
