Lomo de orza
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- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Con
- Fogón
Elaboración
El lomo lo cortamos en trozos.
Majamos en el mortero estos ingredientes: el ajo, el perejil, la pimienta,la hierbabuena y el pimentón.
Cuando esté reducido a una papilla le ponemos el vaso de vino blanco.
En una olla ponemos agua y le ponemos el contenido del mortero.Metemos el lomo y lo tenemos 5 días marinándose.
Pasado este tiempo los sacamos, los vamos haciendo con un poco de aceite, si queremos los podermos envasar en recipientes herméticos, o consumirlos directamente
