Flamenquines
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- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Con
- Fogón
Elaboración
Con la maza de madera golpeamos los filetes, los recortamos y le damos forma rectangular, les ponemos sal.
Ponemos una tira de jamón en el filete, lo enrollamos como si fuera un puro.
Se pasa por huevo batido y luego por el pan rallado, de nuevo por el huevo y otra vez por el pan.
En una sartén con aceite de oliva a fuego vivo, los vamos friendo.
Se sirven sobre una cama de ensalada de lechuga aliñada
